NUESTROS ORÍGENES
El turrón, con sus nobles ingredientes como: la almendra y la miel, representa hoy en día uno de los baluartes de la “Dieta Mediterránea” declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de Humanidad por la Unesco en 2010. La cultura árabe, extendió la elaboración de este dulce en la cuenca mediterránea. De esta forma, su producción se estableció en Alicante: convirtiendo a Jijona en la cuna por excelencia del turrón en España. En un primer momento, la elaboración de este dulce se realizaba de forma artesanal y en el ámbito familiar, a través de pequeñas producciones.
CASA FUNDADA EN 1725
Fue así como Bautista Sirvent, fundó su primer obrador artesanal en el año 1725 dedicado a la elaboración de turrón. Con el paso de los siglos y el devenir de la historia, han pasado hasta nuestros días once generaciones de la saga familiar Sirvent: dando lugar a una firma de turrones y dulces de reconocido prestigio. Desde su fundación en el año 1725, partiendo de aquel pequeño obrador se han transmitido los valores de calidad, artesanía y tradición familiar que han llegado hasta nuestros días.
1880
1880 es la firma más emblemática perteneciente al sector de los turrones y dulces de calidad, contando con una importante tradición en el ámbito de la empresa. La elaboración de los turrones emplea ingredientes nobles: almendra y miel, que cuentan con una calidad inmejorable. En el contexto histórico de la “Posguerra Española” cuando las materias primas necesarias para la elaboración del turrón eran muy costosas, se le denominó: “El turrón más caro del mundo”. Es de esta forma como el famoso eslogan pasó a ser insignia de la marca.
LA FIRMA DE TURRONES
El establecimiento de la marca 1880, toma su nombre a partir de la fecha histórica, en la que se escribe la receta magistral del turrón: en el año 1880. De esta forma, su consumo se atribuía un tipo de cliente gourmet, interesado en la cultura gastronómica y con gusto por un producto de calidad.
HOY EN DÍA
En la actualidad, hemos apostado fuertemente por respetar las recetas, los valores y los sabores tradicionales que nos dieron nombre. Y de esta forma, hemos incorporado tecnología puntera, así como un protocolo orientado al seguimiento de los procesos de trazabilidad, que nos permiten alcanzar los más altos estándares de calidad así como de seguridad alimentaria. Todos estos procesos, nos aseguran que los turrones y dulces lleguen a las mesas de sus hogares con todo el sabor y la calidad 1880.
MIRANDO HACIA EL FUTURO
La firma 1880 pone en valor todos sus hitos poniendo de manifiesto la importancia de adaptarse a los nuevos retos y a los gustos de los consumidores actuales. De esta forma, potenciando el talento del equipo de personas que forman parte de este apasionante proyecto.